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Pâtes au Poisson

22 Sep

Une recette délicieuse, rapide et plutôt économique tirée du site etunepinceede.fr avec quelques modif à mon goût entre parenthèses :

200g de filet de Colin (j’ai pris 300g de pavés congelés, donc 3)
2 petits oignons (1gros haché)
30cL de crème liquide (j’ai mis 1 briquette, soit 20cL, de crème allégée)
2 tomates (1 boîte de conserve de tomates pelées en morceaux)
Quelques brins d’aneth fraîche (je n’en avais pas)
1 filet d’huile d’olive
500g de spaghetti
Sel, poivre

J’ai aussi ajouté : harissa et un tiers de briquette de coulis de tomate pour la couleur.

– faire cuire les pâtes dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente (vous finirez la cuisson plus tard dans la sauce)
– pendant ce temps faire revenir les oignons dans l’huile d’olive, ainsi que les poissons décongelés au micro ondes, et vous écrasez le poisson dans la sauce
– ajouter la boîte de tomates et faire mijoter 5 minutes
– ajouter sel, poivre, harissa, tomate en coulis et faire encore mijoter 5 minutes
– égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole
– verser la sauce ainsi que la brique de crème et finir de cuire les pâtes à feu doux jusqu’à ce qu’elles vous conviennent
– ajuster le sel et le piquant à votre goût

Un régal !

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