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Volaille crémeuse, poivrons, oignons, riz … EXPRESS !

2 Nov

Ca faisait longtemps dites donc ! Voici pour cette rentrée tardive une recette extra rapide de ma copine Nawel, essayée et adoptée dès la première fois.

Même mes enfants ont ENFIN aimé les poivrons c’est vous dire !

Volaille crémeuse, poivrons, oignons, riz … EXPRESS !

Pour 4-5 personnes – 15 minutes !

  • Faites cuire du riz dans de l’eau salée.
  • À côté, faites revenir dans un peu de gras pendant 1 minute :
    1 ou 2 escalopes coupées finement en lamelles ou cubes
    2 oignons en lamelles fines
    2 poivrons (deux couleurs différentes pour que ça soit plus joli) coupés en lamelles fines
  • Quand ça a bien sauté dans le wok, poivrer, saler et ajouter du curry selon votre goût et un ou deux verres d’eau.
    Mélangez (attention à l’évaporation de l’eau et ajoutez si nécessaire) pendant 10 minutes à couvert, le temps de cuire le riz et de l’égoutter quoi !
  • Ajoutez de la crème liquide (si vous avez peur des calories mettez du lait, c’est très bon et plus éco hihi).
    Il faut qu’il reste l’équivalent d’un verre d’eau avant de mettre de la crème, pour que ça soit bien liquide et que ça mouille bien le riz.

Mettez du riz dans l’assiette, ajoutez volaille et légumes puis la sauce crémeuse (liquide) par dessus.
Trop bon ! Merci Nawel pour cette recette express et délicieuse.

Avec cette recette je participe au concours chez « les délices d’hélène » : Délices d’Hélène (click) 

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Charlotte aux fraises

20 Avr

Si vous faites les recettes que je présente envoyez moi une photo, même mal prise, je me ferai un plaisir de la poster ici même !

Je suis fière de vous présenter la charlotte que mon fils de 5 ans a fait tout seul du début à la fin !

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Celle-ci était aux fraises mais la recette peut être faite au fruit qu’on veut.

Il vous faut :
200g de crème fraîche épaisse
1 pot de mascarpone
150g 130g de sucre en poudre
500g de fraises (j’ai déjà fait avec moins ça allait aussi)
Biscuits à la cuiller (boudoirs)

Matériel :
– Blender pour ma part mais pas obligatoire. Bon ça c’est moi qui l’ai manipulé, pas mon fils LoL.
– Moule a charlotte : le Tupperware est super mais un autre fera l’affaire et on peut aussi tapisser un saladier de film plastique et commencer la charlotte.

Etapes :
– Mixer la crème et le sucre. Le blinder n’est pas obligatoire mais bien plus facile et rapide.

– Ajouter le mascarpone. Et là vous aiderez le robot avec une cuillère car c’est un peu épais comme texture.

– Ajouter la moitié des fruits et les mixer. Et là ça devient plus liquide donc plus simple à mixer.

– Puis l’autre moitié, vous la couper en morceaux à la main et vous l’ajoutez à la crème. Vous mélangez à la main of course ^^

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Et là vous montez votre charlotte :
– Ici nous avons trempé 3 secondes chaque biscuit dans un lait fraise car le moule est un peu arrondi mais vraiment ne le faites pas, ça dégorge, c’est tout mouillé a l’arrivée, bof bof quoi.

– Vous placez donc vos biscuits sur le côté et le fond.

– Versez un peu de crème.
– Ajoutez des biscuits vers mi-hauteur.
– Re crème
– Re biscuits tout en haut.

– Fermez votre moule bien serré avec une assiette et un poids pour bien tasser tout ça et laissez quelques heures que ça prenne.

Sur la photo vous voyez une tulipe rouge : c’est l’avantage des moules tupperware, on a plusieurs formes (fler, étoile, etc) et en démoulant ça forme un creux, on peut donc y mettre un coulis de notre choix 🙂

Si vous voulez acheter un de ces moules contactez moi !

Quiche délicieuse

25 Jan

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Je vous présente la recette de la quiche de ma copine Olivia.
Avant je n’aimais pas plus que ça, mais sa recette a fait que j’en raffole maintenant ! Et j’ai souvent eu des compliments en la faisant !

Ingrédients :

1 pâte brisée (ou feuilletée, mais moi je préfère quand c’est croquant)
1 boîte de thon
2 petites briques de crème liquide (parfois j’en ai une et demi et parfois une seule : je rajoute du lait)
1 oignon
Sel, poivre
Gruyère

Préparation :

Préchauffez votre four à 180 degrés.
Enfournez votre pâte seule 5 minutes, histoire qu’elle soit bien cuite dessous.

Hachez l’oignon dans un robot, ajoutez le thon, puis les œufs, puis crème/lait, puis sel/poivre.
Hachée le tout pour que tout soit homogène.
(Bien sûr vous pouvez hacher l’oignon à la main, faire revenir dans du gras (ou pas) et tout mélanger au fouet, chacun voit midi à sa porte)

Versez sur la pâte précuite.
Saupoudrez d’une bonne poignée de gruyère.

Enfournez pour 25/30 minutes en surveillant.

Ma technique pour savoir si la quiche est prête sans tjrs surveiller : dès que ça sent la quiche dans une autre pièce de la maison c’est prêt.

Avec une bonne salade verte ça passe trop bien !20130125-140515.jpg