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Volaille crémeuse, poivrons, oignons, riz … EXPRESS !

2 Nov

Ca faisait longtemps dites donc ! Voici pour cette rentrée tardive une recette extra rapide de ma copine Nawel, essayée et adoptée dès la première fois.

Même mes enfants ont ENFIN aimé les poivrons c’est vous dire !

Volaille crémeuse, poivrons, oignons, riz … EXPRESS !

Pour 4-5 personnes – 15 minutes !

  • Faites cuire du riz dans de l’eau salée.
  • À côté, faites revenir dans un peu de gras pendant 1 minute :
    1 ou 2 escalopes coupées finement en lamelles ou cubes
    2 oignons en lamelles fines
    2 poivrons (deux couleurs différentes pour que ça soit plus joli) coupés en lamelles fines
  • Quand ça a bien sauté dans le wok, poivrer, saler et ajouter du curry selon votre goût et un ou deux verres d’eau.
    Mélangez (attention à l’évaporation de l’eau et ajoutez si nécessaire) pendant 10 minutes à couvert, le temps de cuire le riz et de l’égoutter quoi !
  • Ajoutez de la crème liquide (si vous avez peur des calories mettez du lait, c’est très bon et plus éco hihi).
    Il faut qu’il reste l’équivalent d’un verre d’eau avant de mettre de la crème, pour que ça soit bien liquide et que ça mouille bien le riz.

Mettez du riz dans l’assiette, ajoutez volaille et légumes puis la sauce crémeuse (liquide) par dessus.
Trop bon ! Merci Nawel pour cette recette express et délicieuse.

Avec cette recette je participe au concours chez « les délices d’hélène » : Délices d’Hélène (click) 

Royal Chocolat Praliné (ou faux trianon express)

4 Mai

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Alors là les amis, si vous avez envie d’un semblant de trianon, et que vous êtes super pressés, je vous conseille cette recette que j’ai tiré d’un livre de Tupperware : « empilOdéco »
(Les empilOdéco sont des petites boîtes empilables en plastique qu’on utilise aisément pour du sucré/salé et bien pratiques pour démouler. Ils sont vendus par 6)

Cette recette vous la trouverez sur YouTube en présentation de ces fameux empilOdéco.

Si vous n’avez pas ces petites boîtes en plastique, vous pouvez très bien réaliser ce dessert avec des cercles à pâtisserie.

Trêve de bavardages voici la recette !

Ingrédients :
Pour 6 empilOdéco (ou 6 petits cercles a pâtisserie).

– 150g de chocolat noir
– 20g de beurre
– 200mL de crème liquide entière bien froide
– 25mL de sucre glace (presque 2 cs)
– 125g de chocolat praliné
– 60g de crêpes dentelles type « gavottes » (6 paquets de 2)
– des copeaux de chocolat noir pour la déco
– de l’huile neutre pour badigeonner et faciliter le démoulage

Note :

L’ordre dans lequel la recette est cité est pour les empilOdéco, mais si vous faites avec des cercles, commencez par la pralinoise + crêpes dentelles.

Préparation :

– Faites fondre le chocolat avec le beurre 2 minutes dans le micro ondes. Laissez reposer quelques minutes puis mélangez.

– Montez la crème en chantilly bien ferme puis ajoutez le sucre glace et battez encore quelques secondes pour mélanger.

– Incorporez cette chantilly en 2 fois au chocolat fondu et mélangez très doucement pour ne pas casser les bulles d’air.

– Huilez les 6 empilOdéco et les poussoirs. Répartissez votre préparation, fermez les boîtes et mettez au congélateur le temps de faire la seconde partie.

– Faites fondre le chocolat praliné 1 minute 30 secondes au micro ondes. Et laissez refroidir 2 minutes.

– Concassez les crêpes avec vos mains et incorporez-les au praliné.

– Sortez vos préparations du congélateur et ajoutez le mélange crêpes/praliné.

– Tassez légèrement, fermez vos boîtes et laissez au frais 2 à 3h minimum.

– Sortez 15 minutes avant de démouler pour faciliter le démoulage.
Facultatif : râpez du chocolat en copeaux pour la déco.