Je vous présente la recette de la quiche de ma copine Olivia.
Avant je n’aimais pas plus que ça, mais sa recette a fait que j’en raffole maintenant ! Et j’ai souvent eu des compliments en la faisant !
Ingrédients :
1 pâte brisée (ou feuilletée, mais moi je préfère quand c’est croquant)
1 boîte de thon
2 petites briques de crème liquide (parfois j’en ai une et demi et parfois une seule : je rajoute du lait)
1 oignon
Sel, poivre
Gruyère
Préparation :
Préchauffez votre four à 180 degrés.
Enfournez votre pâte seule 5 minutes, histoire qu’elle soit bien cuite dessous.
Hachez l’oignon dans un robot, ajoutez le thon, puis les œufs, puis crème/lait, puis sel/poivre.
Hachée le tout pour que tout soit homogène.
(Bien sûr vous pouvez hacher l’oignon à la main, faire revenir dans du gras (ou pas) et tout mélanger au fouet, chacun voit midi à sa porte)
Versez sur la pâte précuite.
Saupoudrez d’une bonne poignée de gruyère.
Enfournez pour 25/30 minutes en surveillant.
Ma technique pour savoir si la quiche est prête sans tjrs surveiller : dès que ça sent la quiche dans une autre pièce de la maison c’est prêt.